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食堂团队讲深足“舌尖故事”:一汤一菜尽显匠心
日期: 2020-05-13浏览次数:107
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兵马未动,粮草先行。好的餐饮足够的营养,是保障一支队伍战斗力必不可少的部分。今天,让我们一起了解深足“舌尖上的故事”——走进食堂团队,听听他们每天为深足将士烹饪美味佳肴的趣闻轶事。
深足食堂每顿饭要做出近百份餐食,这些都是食堂的厨师和洗碗阿姨们,从洗菜、切菜到考验功力的煎、煮、蒸、炸、炒,分工合作烹饪出来的。

新创菜品被吃光了最开心

每天早上8点半左右,冒着热气的早餐就准时送上餐桌。队员用餐期间,总厨雄哥时不时到食堂转转,看看有哪个菜不够吃的,立即让厨房加菜。

球队的每顿早餐约有十样菜式,午餐和晚餐都配备了中西餐两种选择。中餐多为6菜1汤,有鸡肉、鱼肉、海鲜、西兰花,还有煎饺、油泼面……西餐有三文鱼、鸡排、牛排……丰富的菜品,可以满足所有人不同的口味。除此之外,深足食堂每餐还有4样时令水果,为教练球员们补充身体所需的维生素。

雄哥会提前制定好下周菜单,保证每天有不一样的菜式。逢节日,大厨们还会准备粽子、汤圆,让埋头训练的队员们感受节日氛围。

为了让一直封闭训练的队员们尝尝新,雄哥最近创新了一道菜式——杂菌烩海鲜。出菜品当天,他特地到食堂留意这道菜的受欢迎程度,发现“都被吃光了”。说到这,雄哥颇有些自豪感。
雄哥说:“我们会想尽办法让教练、队员们吃好。他们吃好了,我们才能放心。”

把外教的家乡菜搬到基地来

说到研究新菜式,食堂的西餐大厨何爱平则为球队外教们“搬”来了家乡菜。有一次外教找到他,通过翻译说想吃家乡的海鲜棒。何爱平根据外教的讲述,再通过查询资料,将这道菜完美复原,从异国餐桌“搬”到了深足食堂。吃到了心心念念的家乡特色菜后,外教为食堂大厨们竖起了大拇指。

何爱平说:“很开心厨艺能得到教练的认可。他们吃得好,才能更专注地投入到训练和比赛中。”

最早到食堂最晚离开

来深足工作一年多的英姐,是食堂的洗碗阿姨。她的工作,是和其他洗碗阿姨一起把守着厨房工作的第一和最后一道关。

每天早上7点半,洗碗阿姨们便忙碌起来,先要清洗50多斤的蔬菜——这是一天的用菜量。洗完菜,她们的战场转移到食堂,擦拭好桌子,将前一天消毒好的碗盘摆放出来,在每张桌子上备好牛奶,补充佐料。

通常晚上七八点,大家用完晚餐后,食堂工人就可以下班了。如果遇上主场比赛日,他们就要等到队员比完赛回来之后,为他们加餐一顿补充能量。

自从加入深足后,英姐就开始关注球队的比赛。“最开心的时候就是球队赢球回来。大家开心,我们加班也开心”,英姐说。


  • 2019赛季中超联赛积分榜
    排名 球队简称 净胜 积分
    1 广州恒大 30 23 44 72
    2 北京国安 30 23 34 70
    3 上海上港 30 20 36 66
    4 江苏苏宁 30 15 19 53
    5 山东鲁能 30 15 20 51
    更新时间:2019-12-02 09:50 更多 . . .
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